小葱拌豆腐是一道简单又美味的传统中式菜品。首先，准备新鲜的嫩豆腐一块，将其切成块状。其次，将新鲜的小葱洗净切碎备用。
随后，将豆腐块放入沸水中焯水一分钟，然后用凉水冲洗干净。这样可以使豆腐更加嫩滑。将豆腐块排放在盘子中。
在豆腐上撒上切碎的小葱，加入适量的生抽、花椒粉和香油，轻轻拌匀。这样可以增加味道和口感。最后，可以根据个人口味加入适量的盐和味精。
小葱拌豆腐可以作为凉菜或者配菜，搭配米饭或者馒头都很美味。它不仅口感鲜嫩，还具有丰富的营养价值。豆腐富含蛋白质，而小葱含有丰富的维生素C和纤维素。
- 准备嫩豆腐和小葱
- 焯水后放入盘中
- 撒上切碎的小葱和调料
- 拌匀后根据个人口味调味
- 作为凉菜或配菜食用
