美味的黑豆炖排骨 准备黑豆、猪排骨、姜片和料酒。 先将黑豆用清水浸泡2小时，捞出沥干备用。 将猪排骨焯水去腥，捞出备用。 炒锅加热，放入姜片煸炒，加入猪排骨煎至表面有焦黄色。 加入黑豆翻炒均匀，加入料酒炒匀。 倒入适量的清水，转小火炖煮1小时。 加入适量的盐，煮至排骨熟烂，黑豆软糯即可出锅。 黑豆炖排骨香气扑鼻，口感醇厚，富含蛋白质和纤维，是营养丰富的美食。
