菇炒丝瓜做法: 1. 准备材料: – 秀珍菇、丝瓜、蒜末、生抽、盐、料酒。 2. 制作步骤: – 秀珍菇切片,丝瓜去皮切成丝。 – 热锅加少许食用油,放入蒜末煸炒出香味。 – 加入秀珍菇煸炒至断生,倒入丝瓜丝继续翻炒。 – 加入少许料酒提鲜,加入适量盐和生抽调味。 – 继续煸炒至丝瓜熟透,出锅即可享用。