• 芹菜香菇炒肉是一道美味又健康的菜品，适合家庭餐桌。
• 首先，选择新鲜的芹菜和香菇，保证口感和营养。
• 其次，将肉切片后用料酒和生抽腌制片刻，增添肉的鲜嫩。
• 然后，先将香菇煮熟备用，切片纵向对称。芹菜切段备用。
• 最后，热锅热油，放入腌制好的肉片煸炒至变色，加入香菇和芹菜继续翻炒，调入适量盐和鸡精提味，最后加入水淀粉勾芡。炒至香气四溢，即可享用。