干豆腐炒香菜是一道经典的家常菜，做法简单又美味。首先，将干豆腐切成块状，用热水泡软备用。接着，热锅冷油，加入蒜末和姜末，爆香后加入豆腐翻炒。
然后，加入适量的盐和酱油提味，再加入香菜翻炒均匀。最后，加入适量的鸡精和香油，继续翻炒片刻即可出锅。这道菜色香味美，口感鲜嫩，具有一定的营养价值。
干豆腐富含蛋白质和多种维生素，有益于促进肠胃消化和增强免疫力。香菜则富含多种矿物质和维生素C，有助于美化皮肤、降低血压、促进血液循环。因此，这道菜不仅美味，还有益于健康。
- 材料：干豆腐、香菜、蒜、姜。
- 调料：盐、酱油、鸡精、香油。
- 步骤：1. 将干豆腐切块；2. 爆香蒜末和姜末；3. 加入豆腐翻炒；4. 加入盐和酱油翻炒；5. 加入香菜翻炒；6. 加入鸡精和香油炒匀。
- 营养：富含蛋白质和维生素的干豆腐，加上富含矿物质和维生素C的香菜。
这道干豆腐炒香菜是一道快捷又健康的家常菜，不仅适合全家人享用，还可以搭配米饭或面条一起食用，营养更加丰富。希望大家喜欢这道简单又美味的菜品。
