做美味的双椒炒鸡胸肉的秘诀在于选用新鲜嫩滑的鸡胸肉，切成均匀的薄片，增加口感。先用生抽、料酒、淀粉和盐腌制片刻，使其入味。
接下来，准备青红两种颜色的辣椒，切成细丝。可以选择喜欢的甜椒搭配，增加色彩和风味。姜蒜切末备用。
在滚烫的锅中倒入适量的油，将姜蒜末爆香，随即放入腌制好的鸡胸肉，翻炒至变色。接着加入辣椒丝和适量的盐炒匀，均匀分布在鸡胸肉上。
最后，加入适量的生抽和适量的白胡椒粉提味，炒匀至鸡胸肉熟烂，出香味。出锅前加入少许鸡精，拌匀即可。这样做出的双椒炒鸡胸肉既鲜香可口又营养丰富，非常适合做家常菜。
