制作大米发糕是一道需要技巧的美食。首先，用优质大米磨成细粉，然后倒入适量水搅拌均匀。接着，将粉浆发酵2-3个小时，让大米充分吸取水分，松软发酵。 发酵完成后，加入适量糖和酵母，再次搅拌均匀，使糖和酵母充分溶解在粉浆中，增加发糕的甜度和香气。 然后，将混合好的粉浆倒入蒸锅中，用中火蒸20-25分钟，让发糕完全熟透。拿出蒸锅后，待稍微放凉。 最后，用刀将发糕切成小块，可根据个人口味蘸点花生酱或豆浆享用。这款松软又好吃的大米发糕不仅适合早餐，也是下午茶的好选择。 快来尝试一下吧，这款自制的大米发糕必定能带给你绝佳的味觉体验！
