怎样做美味的山药蒸排骨

山药蒸排骨是一道美味的传统菜肴，制作简单却口感鲜美。首先，选用新鲜的猪排骨，去除血水后切成小块，用清水焯烫去腥味。然后，将山药去皮切片，与排骨一起腌制入味。

接下来，准备蒸锅，将腌制好的排骨和山药均匀放入蒸锅蒸熟。通过蒸煮可以保持食材的鲜嫩口感，营养成分也更容易被人体吸收。同时，加入适量的料酒去腥味，并提升风味。

最后，在蒸熟的山药蒸排骨上撒上葱姜蒜末，再淋上热香油，使其更加香气扑鼻。这样一道美味的山药蒸排骨就完成了。它富含蛋白质、维生素和矿物质等多种营养素，既美味又养生。