丝瓜西红柿炒肉
丝瓜西红柿炒肉是一道美味又营养的家常菜。下面介绍一下制作的步骤：
- 准备食材：取新鲜的丝瓜和西红柿，切成适当大小的丝状。选用优质瘦肉，切成薄片备用。
- 处理食材：将丝瓜和西红柿分别用少许盐腌制10分钟，再用清水冲洗干净，控水待用。腌制能去除丝瓜的涩味，提鲜西红柿的味道。
- 炒制过程：热锅加油，放入葱姜蒜爆炒香；然后加入肉片煸炒变色。将丝瓜和西红柿倒入锅中，翻炒均匀。
- 调味品：加入适量的盐、鸡精、生抽和老抽，翻炒均匀即可。
- 出锅装盘：最后可以加入少许花椒粉提香，出锅时撒上葱花点缀。鲜嫩可口的丝瓜西红柿炒肉即可上桌享用。
注意：炒制的过程中，火候要掌握得当，不要过久以免影响原料的口感，保持丝瓜和西红柿的脆嫩口感才能获得最佳的味道。
愿你享受这道美味的丝瓜西红柿炒肉！
