首先，准备好新鲜的排骨和嫩玉米。将排骨切成小块，放入锅中焯水去腥。

接着，将焯水后的排骨放入蒸锅中，加入适量的盐、生姜和料酒腌制片刻。

然后，将嫩玉米剥去外层的叶子和丝，切成段放入蒸锅上层。

加水至蒸锅底部，将蒸锅盖好后，开火蒸煮约30分钟，至排骨熟烂、玉米呈现鲜黄色。

最后，将蒸好的玉米蒸排骨取出，撒上少许葱花和香菜叶作为装饰，即可享受美味的佳肴。