虾仁炒芹菜的家常做法

家常做法：虾仁炒芹菜

• 1. 准备材料：新鲜虾仁和新鲜芹菜。将虾仁洗净，芹菜切段备用。
• 2. 预处理：烧开一锅水，加入少量盐，将虾仁放入水中煮熟。取出后用凉水冲洗净备用，以保持鲜嫩口感。
• 3. 炒制：加热锅中适量食用油，放入蒜末爆炒，再加入芹菜段翻炒均匀。待芹菜变软时，加入虾仁翻炒均匀。
• 4. 调味：加入少量美味酱油和盐，根据个人口味可以适量加入些许鸡精提鲜。继续翻炒均匀，确保调味均匀。
• 5. 出锅：炒至虾仁变色，并且芹菜熟透时即可出锅。食用前可以撒上少许葱花点缀，增加色香味俱佳。