香油海虾鸡蛋羹是一道美味的传统中式菜品。

首先，将新鲜的海虾剁碎并放入碗中，加入适量的盐和生粉，搅拌均匀。

然后，将鸡蛋打入另一个碗中，打散成蛋液。

接下来，将锅加热，倒入适量的香油，待香油微热时将海虾碗倒入锅中，翻炒均匀。

紧接着，将鸡蛋液慢慢倒入锅中，边倒边快速搅拌，使其均匀分布。

最后，待鸡蛋羹凝固后，撒上香葱末和胡椒粉进行装饰。

现在，一道美味的香油海虾鸡蛋羹就做好了，可以品尝了。