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蒜蓉豆腐龙利鱼是一道美味又营养的家常菜。鲜嫩的龙利鱼搭配香气浓郁的蒜蓉，口感丰富，香味四溢。
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首先，将龙利鱼洗净切块，用盐和胡椒粉腌制片刻，再用淀粉拍匀。这样可以让鱼肉更加嫩滑，口感更好。
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然后，将蒜瓣剁成蒜蓉，放入热锅中炒香。待蒜香出来后，倒入腌制好的龙利鱼块，快速翻炒均匀。
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接着，加入适量的料酒和生抽，搅拌均匀后加入少许清水，煮开后转小火煮熟。保持汤汁的浓稠度，不要过多添加水分。
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最后，加入豆腐块和葱花，再次翻炒均匀。待豆腐块变热后，将淋上香油，翻炒均匀即可。
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将炒好的蒜蓉豆腐龙利鱼盛出，撒上些许香菜点缀。香脆的龙利鱼和软嫩的豆腐搭配，口感丰富，回味无穷。
