如何做茭白炒肉才好吃

茭白炒肉是一道美味的家常菜，做法简单，味道鲜美。以下是制作这道菜的步骤：

1. 准备新鲜的茭白和猪肉，将茭白洗净切块，猪肉切片备用。
2. 锅中加入适量的油，烧热后放入姜蒜爆炒，再放入猪肉煸炒至变色。
3. 加入茭白翻炒均匀，加入适量的盐、生抽和白胡椒粉提味。
4. 继续翻炒至茭白变软熟，最后加入少许清汤或水煮开，勾芡收汁。
5. 出锅前加入葱花提香，装盘即可享用。

通过以上简单的步骤，你可以做出一道美味可口的茭白炒肉，肉质鲜嫩，茭白清脆可口，口感丰富。记住调味料的搭配和炒制的火候，能让茭白炒肉更加美味。