家常西葫芦鸡蛋炒圆葱
这是一道简单却美味的家常菜品，营养丰富且口感鲜香。制作过程简单，只需要几样常见的食材和简单的烹饪方法。
- 食材：
- – 西葫芦：1条
- – 鸡蛋：2个
- – 圆葱：适量
- – 生姜：适量
- – 食用油：适量
- – 盐：适量
- – 耗油：适量
步骤：
1. 准备食材：将西葫芦切成丝状，鸡蛋打入碗中打散备用。将圆葱和生姜切成细末。
2. 烹饪过程：取一个锅，热锅后加入适量的食用油，油热后放入切好的圆葱和生姜末煸炒片刻，释放出香味。
3. 加入西葫芦丝，小火翻炒至变软变绿。
4. 倒入打散的鸡蛋，快速炒匀，使鸡蛋均匀裹住西葫芦丝。
5. 调味品：加入适量的盐和少许耗油，继续翻炒均匀。待鸡蛋熟透即可关火。
6. 出锅：将菜品装盘，享用美味的家常西葫芦鸡蛋炒圆葱。
