家常圆茄子块炖肉的做法

2023年7月30日 下午4:31 作者：苏太白 分类：美食菜谱 34

 

1. 将茄子切成块状，肉切片备用。
2. 热锅凉油，放入姜蒜炒香，加入肉片翻炒至变色。
3. 加入料酒、蚝油、酱油，翻炒均匀。
4. 倒入清水，放入茄子块，煮开后转小火炖煮30分钟。
5. 撒入适量盐、糖，加入少许鸡精调味，再炖煮10分钟。
6. 最后加入少许淀粉水勾芡，煮开即可出锅。
7. 浓香鲜嫩的茄子块炖肉完成！