肉末炒黄瓜是一道清爽又营养的家常菜。 首先，选择肉质鲜嫩的瘦猪肉，切成末状。 然后，将黄瓜切片，去皮和籽，切成小块。 接着，用适量的生抽和料酒腌制肉末15分钟，增加肉的鲜香味。 热锅热油，放入腌制好的肉末翻炒至变色，再加入黄瓜翻炒均匀。 最后，加入适量盐和鸡精调味，炒匀后即可起锅。 这道肉末炒黄瓜色香味俱佳，肉质鲜嫩，口感爽脆，适合夏季食用。
