准备皮蛋和姜丝。 将皮蛋剥壳后切成小块。 将姜切成细丝。 准备调料。 将酱油、醋和少许盐放入碗中,搅拌均匀。 拌凉拌料。 将剥好皮的蛋块和姜丝放入碗中,倒入调料后轻轻拌匀。 放置一段时间。 将凉拌的皮蛋放置约10分钟后入口更加美味。 享受。