丝瓜肉丝的做法

丝瓜肉丝是一道美味的家常菜。首先，准备好丝瓜和瘦肉。将丝瓜洗净切丝，瘦肉切丝备用。

接下来，开始下锅炒菜。锅中放少许油，热后加入蒜蓉爆炒，待蒜香出来后放入瘦肉丝翻炒至变色。

然后，放入丝瓜丝继续翻炒。丝瓜脆嫩不耐炒，需要快炒短炒，以保持其口感。加入适量的盐、生抽、糖等调味料，翻炒均匀即可。

最后，出锅装盘，可以根据个人口味撒上一些香菜或者葱花增加口感。这道丝瓜肉丝色香味俱佳，肉丝鲜嫩、丝瓜清爽可口，是一道适合夏季食用的美味佳肴。