肉饼镶杏鲍菇的做法

肉饼镶杏鲍菇制作：

1. 准备材料：鲍菇、猪肉馅、鸡蛋、葱姜蒜、盐、料酒、酱油、淀粉。
2. 处理食材：将鲍菇切片，猪肉馅加入葱姜蒜末、盐、料酒、酱油、淀粉搅拌均匀。
3. 制作肉饼：将猪肉馅搓成小球，用手压扁后放入鲍菇片中，用刀划一道十字。
4. 煎炸：锅中倒入适量油，烧热后放入肉饼，煎至两面金黄，取出沥油。
5. 烹饪：锅中留底油，放入葱姜蒜炒香，加入鲍菇片翻炒，加入适量盐、料酒、酱油烹煮。
6. 出锅：将煎好的肉饼放入鲍菇翻炒的锅中，加入适量水煮开，再撒入些许淀粉勾芡。食用前撒上些许葱花提味。

肉饼镶杏鲍菇制作简单，口感鲜美，营养丰富。适合作为家常菜或宴会上的一道佳肴。秉承专业精神，为您带来美味盛宴。