青萝卜炖肉是一道美味营养的家常菜，下面简单介绍一下它的制作方法。
- 材料：
- 青萝卜500克，猪肉500克，姜片适量，葱段适量，料酒适量，盐适量，生抽适量，老抽适量，白胡椒粉适量，清水适量。
- 步骤：
- 1. 先把猪肉洗净，切成块状。
- 2. 青萝卜去皮，切成大小均匀的块状。
- 3. 热锅加入适量油，放入姜片和葱段炒香。
- 4. 将猪肉块放入热锅中翻炒，加入料酒去腥。
- 5. 接着，加入清水，放入青萝卜块，盖上锅盖用中火炖煮。
- 6. 炖至肉烂熟、入味时，加入适量盐、生抽、老抽和白胡椒粉调味即可。
- 7. 出锅前撒上一些葱花做点缀即可。
这道菜肴汤汁鲜美，肉质酥烂，青萝卜软嫩香甜，既能滋补身体，又能开胃下饭。
