红烧土豆牛肉是一道家常菜，口感鲜嫩美味。先将醋、生抽、老抽、盐、料酒、白糖按比例调和成炒菜酱汁。

将牛肉切块、滚水焯水去腥，捞出备用。土豆削皮、切块，葱姜切段备用。

炒锅烧热，加入适量油烧至五成热，下入葱姜煸炒出香味。

加入牛肉块煎炒，待表面变色后加入酱汁炒匀。再放入土豆块，翻炒均匀。

加入足够的开水，没过牛肉和土豆，放入一小片冰糖提鲜。大火炖煮至汤汁收干即可。

最后，撒上葱花点缀，提升颜值。香喷喷的红烧土豆牛肉就做好了，馋爆了！