香菜凉拌鸡脚的简单做法

香菜凉拌鸡脚是一道简单易学的菜品，不仅味道鲜美，而且富含丰富的营养物质。

制作方法：

1. 先将新鲜的鸡脚焯水煮熟，捞出备用。
2. 将香菜洗净，切碎备用。
3. 准备一个碗，将鸡脚和香菜放入碗中，加入适量的盐、白胡椒粉、生抽、醋、糖、鸡精等调料，拌匀。
4. 放入冰箱冷藏30分钟，使其入味，即可食用。

香菜凉拌鸡脚有助于补充胶原蛋白，增强皮肤弹性，对关节健康也有很好的功效。此外，香菜还富含维生素C、果胶等营养成分，有助于促进肠胃消化。