三门青蟹是一道具有浓郁海鲜风味的传统菜品。 首先，选择新鲜的三门青蟹，保证其肉质鲜嫩可口。 其次，清洗蟹壳，剔除杂质，使蟹身更加干净整齐。 然后，准备入味的汤料，如姜片、葱段、料酒等，以增添风味。 接着，在锅中烧沸一定量的水，加入适量盐，再放入蟹身，焯水一分钟，捞出备用。 最后，将锅中沸水倒掉，用同样的锅，加入清香的汤料，翻炒片刻，再倒入适量开水，煮沸后加入蟹身，调小火焖煮10分钟。 美味的三门青蟹完成了，它香气扑鼻，肉质鲜美，是您饕餮的佳肴。
