虾仁炒角瓜鸡蛋的家常做法

2023年7月30日 下午3:21 作者：苏太白 分类：美食菜谱 43

 

虾仁炒角瓜鸡蛋，是一道家常菜。首先，将新鲜的虾仁剥壳去尾，用少许盐和料酒腌制片刻。角瓜切块，鸡蛋打散备用。

第二步，热锅冷油，放入虾仁炒熟至变色，盛出备用。再将锅洗净，加热油炒鸡蛋至半熟，加入角瓜翻炒均匀。

最后，加入事先炒熟的虾仁，煮至鸡蛋完全熟透，加入适量盐和鸡精调味，撒上葱花翻炒几下，即可出锅上桌。