• 山药排骨汤是一道营养丰富的家常菜。将猪骨煮烂，与山药一起炖煮，口感鲜美，汤汁浓郁。
• 首先，选取新鲜的猪排骨，用清水煮沸，煮至血水浮出后捞出备用。
• 然后，将山药去皮切块，用开水焯水，去掉其中的涩味。
• 接下来，将猪排骨、山药块、姜片一起放入炖盅中，加入适量的水，大火炖煮约1小时。
• 最后，根据个人口味适量加入盐和胡椒粉，煮开后即可享用这道美味的山药排骨汤。