蜂蜜怎么鉴别真假

鉴别蜂蜜真假的方法：

1. 观察外观：

• 正宗蜂蜜颜色透明或微黄，质地粘稠，细腻；
• 假冒蜂蜜可能呈现浑浊或深色，质地较稀或粘性不好。

2. 嗅闻气味：

• 纯正蜂蜜具有浓郁的花香或花粉味；
• 假冒蜂蜜可能没有明显的香气或带有其他化学气味。

3. 检查结晶：

• 真实蜂蜜在低温下会结晶，形成细小的结晶颗粒，但可以通过加热恢复原状；
• 假蜂蜜在结晶时呈现块状或没有结晶。

4. 试验稀释：

• 将少量蜂蜜加入清水中，真正蜂蜜会慢慢向下沉淀，不会被水溶解；
• 假冒蜂蜜会被水分解或溶解。