新鲜春笋怎么保存

新鲜春笋的保存方法：

1. 首先，将春笋洗净，去除外皮和顶部的硬壳。
2. 接着，将春笋放入清水中浸泡，以去除苦味。每隔一段时间更换水，直至水变清。
3. 然后，将春笋切成合适的大小，可选择切片或切块。
4. 接下来，将春笋放入锅中，加入适量清水和少许盐，煮熟后捞出晾凉。
5. 最后，将春笋放入密封容器中，加入一些清水，放入冰箱冷藏保存。

这样，春笋可以保存较长时间，保持其新鲜和营养。