培根茄子卷是一道美味又营养的菜肴。 首先,准备新鲜的茄子和嫩滑的培根。 将茄子切成薄片,培根卷起,用牙签固定。 在平底锅中加热橄榄油,将培根茄子卷煎至金黄色。 翻转卷煮至两面均煎熟。 最后,撒上一些香菜作为装饰。