手撕面包制作方法：
1. 准备主料：面粉、酵母、盐和温水。将适量的面粉倒入大碗中，并加入酵母、盐混合均匀。
2. 慢慢倒入温水，同时用手揉搓面粉，直至面团变得光滑且有弹性。这个过程称为”揉面”，它可激发面粉中的蛋白质，促进面包发酵时的气泡形成。
3. 将揉好的面团放入盖上保鲜膜的大碗中，放置在温暖的地方发酵。发酵时间根据温度的不同而异，一般需要1至2小时。
4. 当面团发酵至两倍大小时，取出放在面板上。用手按压面团，将其中的空气压出。然后将面团切割成适当大小的面块。
5. 用手将每个面块揉成圆形，并用手指在顶部捏上一个小孔。这将有助于面包发酵和烘烤时形成漂亮的外观。
6. 将面块铺在烤盘上，留有充足的间隔。用刷子将蛋液涂在面包表面，这将使面包呈现出金黄色和诱人的光泽。
7. 将烤盘放入预热至适宜温度的烤箱中，烤制约15至20分钟，直到面包表面金黄酥脆。
8. 取出烤好的面包，用烤架放凉。待面包完全冷却后，即可享用美味可口的手撕面包了！
以上就是手撕面包的制作方法，希望这个简单易懂的步骤能帮助你成功制作出美味的手撕面包。
