圆白菜鸡蛋素馅饺子做法是什么

 
圆白菜鸡蛋素馅饺子做法是什么
  • 酥皮制作:
  • 1. 混合面粉、有盐的温水、猪油,揉成面团,放置静置20分钟后擀成饺子皮。
  • 2. 餐具上涂抹一层猪油,将饺子皮放于餐具上,捏成团状,饺子皮即制作完成。
  • 馅料准备:
  • 1. 圆白菜切碎后用盐搓揉,挤出水分。鸡蛋煮熟切碎备用。
  • 2. 将挤出的圆白菜和切碎的鸡蛋混合,加入食盐、胡椒粉、生抽、葱花等调料,搅拌均匀。
  • 饺子制作:
  • 1. 取一块饺子皮,包入适量的馅料。用手指沾水在饺子皮边缘涂抹,将饺子皮对折,收拢成半月形。
  • 2. 按照同样的方式,将剩余的饺子包好。
  • 水煮过程:
  • 1. 锅内加入适量水,煮沸后放入饺子,用铲子搅动,防止饺子粘底。
  • 2. 待水再次沸腾后加入适量冷水,重复此步骤两次。
  • 3. 饺子浮起即可捞出,沥干水分,装盘即可享用。
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