红烧肉怎么做

红烧肉是一道传统的中国菜肴，以猪肉为主要材料，口感鲜嫩美味。下面是红烧肉的制作方法：

1. 选择猪肉五花肉，切块后煮至八成熟，捞出备用。
2. 热锅倒入油，加入冰糖炒至溶化并变色，加入姜片煸炒出香味。
3. 倒入煮过的肉块，翻炒均匀，让肉块均匀上色。
4. 加入料酒，煮开后倒入足够的水，水面没过肉块，加入八角、香叶、桂皮等配料。
5. 调入适量的盐，糖，酱油，生抽，老抽，炖煮30分钟至肉变软糯入味。
6. 最后，撒上葱花提香，红烧肉即可上桌享用。

通过以上步骤，我们可以制作出美味可口的红烧肉。希望大家喜欢!