紫薯酥皮饼做法是什么

紫薯酥皮饼是一道美味的糕点，口感酥脆、香甜可口，制作简单。首先，将紫薯蒸熟并捣成泥，加入适量的糖搅拌均匀。然后，将面粉、牛奶和黄油混合搅拌，擀成薄片。

接下来，将紫薯泥均匀地涂抹在面片上，然后将面片卷起来。将卷好的面片切成薄片，将切好的薄片整齐地排在烤盘上。用刷子在饼皮上刷一层蛋液，再撒上一些砂糖，入烤箱烘烤25分钟。

待饼皮呈金黄色，表面酥脆时，取出烤盘。等饼皮冷却后，即可享用美味的紫薯酥皮饼啦！