紫苏焖鸡做法是什么

紫苏焖鸡是一道口味独特、具有一定专业性的美食。制作过程分为三个步骤。

1. 首先，将鸡腿肉切块，用盐、鸡精、料酒腌制20分钟。
2. 其次，将紫苏叶切碎，蒜切末。热锅加入植物油，炒香蒜末后加入鸡块煎至两面金黄。
3. 最后，加入适量的盐和水，放入紫苏叶，盖上锅盖焖煮20分钟即可。

紫苏焖鸡具有酸辣清香的口感，紫苏叶的特殊香味能够提升整道菜的风味。这道菜品除了具有美食特色，紫苏叶还具有清热解毒、促进食欲、消食化积的功效，十分适合夏季食用。