鸽子汤是一道以鸽子为主要食材的传统汤品，具有多种营养价值。 制作鸽子汤的原料包括鸽子、姜片、枸杞等。 首先，将鸽子剁成块状，放入开水中焯水去腥。 随后，将焯水后的鸽子块放入清水中煮沸，加入姜片和适量的盐。 然后，将枸杞加入煮沸的鸽子汤中，继续煮15-20分钟至鸽子煮熟。 最后，将煮熟的鸽子汤捞出，撒上葱花和香菜作为装饰。
