大饼做法是什么

大饼的制作方法分为以下几个步骤：

1. 准备面粉、水、食盐等材料。
2. 将面粉、食盐混合，逐渐加入水搅拌均匀，揉至面团光滑弹性。
3. 将面团醒发一段时间，使其变得更加松软。
4. 将面团分成小份，用擀面杖擀成薄片。
5. 平底锅加热，将薄片放入锅中，煎至两面金黄酥脆。

大饼的制作过程需要注意以下几点：

• 面团的松软度要适中，过硬或过软都会影响口感。
• 擀面片不宜过厚，否则煎炸时不易熟透。
• 煎饼时火候要适宜，过早翻面或过晚翻面都会影响成品。
• 最后，根据个人喜好可以加入蔬菜、肉类等佐料。