• 红烧金针菇的做法：
• 1. 准备材料：金针菇、葱姜蒜、酱油、白糖、料酒、盐等。
• 2. 准备金针菇：将金针菇洗净，根部切去。
• 3. 炒制调料：热锅冷油，放入葱姜蒜爆炒，加入酱油、白糖、料酒调匀。
• 4. 煮烧金针菇：将炒好的调料倒入炖锅中，加入适量水，将金针菇放入炖锅中，盖上锅盖。
• 5. 烹饪过程：用中小火煮烧约10分钟，待汤汁收浓，金针菇熟透即可。