• 香醋猪蹄是一道传统的中式菜肴。
• 需要准备的材料有猪蹄、香醋、生姜、料酒、冰糖和调料。
• 首先，将猪蹄煮熟后，用开水烫去血水。
• 然后，锅中加入香醋、生姜和料酒，煮开后放入猪蹄，焯水后捞出备用。
• 接下来，将煮猪蹄放入压力锅中，加入冰糖和调料进行烹饪。
• 最后，压力锅煮开后，转小火慢慢炖煮约2小时左右，直至猪蹄变得酥烂。
• 起锅后，将香醋猪蹄装盘，撒上葱花即可享用。