咸菜豆芽的做法
豆芽是一种营养丰富又容易处理的食材，搭配咸菜可以增添口感和味道。下面是制作咸菜豆芽的简单步骤：
1. 准备材料和工具：
– 新鲜的豆芽
– 咸菜（切成细丝）
– 大蒜（切碎）
– 食用油
– 蚝油（可选）
– 盐（适量）
2. 准备豆芽：
– 将豆芽放入清水中浸泡5-10分钟，然后把豆芽放入沥干。
3. 炒制咸菜：
– 加热适量的食用油在炒锅中，倒入咸菜丝和蒜末，翻炒均匀。
– 将咸菜炒至变软，出香味。
4. 炒制豆芽：
– 在同一个炒锅中加热适量的食用油，倒入豆芽。
– 加入适量的盐，翻炒均匀，炒至豆芽变软但保持脆爽。
5. 装盘和调味：
– 将炒制好的豆芽倒入盘子中。
– 可根据个人口味加入蚝油进行调味。
6. 咸菜豆芽的享用：
– 可将咸菜豆芽作为凉菜或配菜，放在餐桌上与其他菜肴一同享用。
以上就是咸菜豆芽的简单制作步骤，希望对您有所帮助。
