怎样腌制雪里红不发黄

腌制雪里红的关键在于控制腌制液的成分和时间。

• 首先，准备矿泉水和适量食盐，比例为500ml矿泉水加入15g食盐。
• 将新鲜的雪里红用水冲洗干净，去除泥土和杂质。
• 将雪里红放入容器中，注入腌制液，确保雪里红完全浸没。
• 紧密封闭容器并放入冰箱，腌制时间控制在24-48小时。
• 腌制完毕后，取出雪里红放置在通风处晾干，避免阳光直射。

通过掌握好腌制液的配比和腌制时间，我们可以成功腌制出色泽鲜艳、口感酸甜的美味雪里红。