香酥龙利鱼是一道经典的中式烹饪美食，口感酥脆，外表金黄诱人。 首先，将新鲜的龙利鱼片用盐和鸡粉腌制片刻，增加鱼肉的嫩滑口感。 然后，将腌制好的龙利鱼片均匀地裹上一层面粉，这一步能够增加鱼肉的酥脆度。 接下来，将裹好面粉的龙利鱼片放入热油中炸至金黄色，让鱼肉外脆内嫩。 最后，将香酥的龙利鱼片放在纸巾上吸干多余的油脂，上桌享用时可搭配美味的甜辣酱或其他调味酱。
