炸酱面的做法是什么

• 炸酱面是一道具有浓郁东北风味的传统面食。
• 首先，准备好面条、肉酱和配菜。
• 然后，将面条煮至八分熟，捞出备用。
• 接着，锅中加入适量的食用油，加热至七成热。
• 将肉酱加入锅中炒至微黄色，加入葱姜蒜末翻炒出香味。
• 接下来，将炒好的肉酱加入适量的豆瓣酱和甜面酱，搅拌均匀。
• 然后，加入适量的高汤或肉汤，煮开后转小火炖煮。
• 最后，将熟透的面条装碗，浇上炖好的肉酱即可。