撒尿牛肉丸是一道经典的湖南菜品，主要材料有牛肉糜、干贝及香辣调料。 首先，将牛肉糜用刀背敲打至均匀粘稠。 接着，将干贝用温水泡软后切碎，与牛肉糜拌匀。 再加入适量的盐、鸡精和辣椒粉调味，搅拌均匀至肉馅富有弹性。 将肉馅揉成小丸子，放入热水中煮熟，捞出备用。 最后，将丸子装盘，撒上香菜和花椒粉点缀，即可享用美味撒尿牛肉丸。
