猪肉炖萝卜的做法是什么

在炖菜中，猪肉炖萝卜是一道经典美味的菜品，其制作方法简单易行。首先，将新鲜猪肉切块后入沸水中焯水，去除腥味，并将炖盅用热水浸泡10分钟以消毒。然后，准备好新鲜萝卜、葱姜蒜等配料和调料，如料酒、盐、酱油、糖等。接下来，将炖盅内放入猪肉块、萝卜块、葱姜蒜，再倒入适量清水，加入调料并搅拌均匀。然后，将炖盅放入蒸锅内，用中小火慢慢蒸炖1-2小时，待猪肉和萝卜入味熟透后即可食用。此道菜肴醇香味美，且猪肉和萝卜都富含营养，对身体健康十分有益。