炸空心油豆腐的方法
炸空心油豆腐是一道美味的中式菜肴。首先，将空心油豆腐切成适当大小的块状。然后，用纱布包裹住豆腐，帮助去除多余的水分。
准备炸酱
在一个碗中，混合酱油、醋、花椒粉、盐和细砂糖，制作炸酱。炸酱的配方可以根据个人口味进行调整，加入适量的辣椒油增添风味。
炸制过程
在深锅中，加入足够的食用油并加热。当油温达到180°C时，将豆腐放入锅中小心炸至金黄色。将炸好的豆腐捞出，沥干多余的油。
佐料与食用方式
将炸酱均匀地涂抹在炸豆腐上，撒上葱花作为装饰。炸空心油豆腐可以搭配米饭或面条食用，也可单独作为下酒菜。享受丰富的口感和香气吧！
