走油蹄髈做法教学是什么

• 走油蹄髈做法教学

走油蹄髈是一道经典的地方美食，口感酥脆，香气四溢。下面将详细介绍制作走油蹄髈的步骤。

1. 选购好品质的猪蹄髈，并将其剁成小块。
2. 将猪蹄髈放入锅中，加入适量的水，大火煮沸。
3. 煮沸后，煮10分钟后捞出，冲洗净。
4. 将洗净的猪蹄髈放入锅中，加入足够的水，煮沸。
5. 大火煮沸后，转小火慢炖40分钟，让猪蹄髈入味变软。
6. 煮熟的猪蹄髈捞出，晾凉后切成小块备用。
7. 热锅加油，油温适中时，放入腌制好的猪蹄髈块。
8. 炸至金黄酥脆，捞出沥油。
9. 将炸好的猪蹄髈块放入碗中，再撒上花椒粉、辣椒粉等调料，搅拌均匀即可。

现在，你可以尝试制作美味的走油蹄髈了！记得与家人或朋友一起品尝哦！