葡萄酒烧鸭的制作方法： 1. 将鸭子切块，用盐和胡椒粉搭配均匀腌制30分钟。 2. 预热烤箱至180°C，锅中加热橄榄油，翻炒切好的洋葱和大蒜。 3. 加入切碎的胡萝卜、西芹和迷迭香煮5分钟，再加入葡萄酒烧开。 4. 在烤盘中排放鸭块，淋上葡萄酒汁，覆盖烤盖，烤1小时。 5. 取出烤盖，继续烤20分钟，直到肉变得金黄、酥脆。 6. 用蔬菜和烤鸭汁装饰盘并上桌，美味的葡萄酒烧鸭就准备好了！
