小米蛋黄饼怎么做

小米蛋黄饼的制作方法如下：

1. 准备材料：小米粉、糯米、鸭蛋黄、花生油。
2. 将小米粉和糯米混合，加入适量水搅拌成面团，饧面约30分钟。
3. 将鸭蛋黄蒸熟，晾凉后切碎备用。
4. 将面团分成小球，将蒸熟的鸭蛋黄放入每个小球中。
5. 用手将面团包裹黄饼，擀成适当的厚度。
6. 热锅加入适量花生油，小火煎煮黄饼至两面金黄即可。
7. 待黄饼冷却后，即可品尝美味的小米蛋黄饼。