宝塔肉的做法

宝塔肉，又称为糖醋里脊，是一道广受喜爱的中式烹饪菜品。首先，将猪里脊切成块状，用生粉和盐搅拌均匀上浆。接着，将切好的葱姜蒜末和红椒片放入锅中煸炒出香味。加入事先调好的糖醋酱汁（包括白糖、醋、番茄酱和酱油）煮沸，再将上浆的猪肉块倒入锅中翻炒至熟透。最后，撒上青蒜末翻炒均匀即可出锅。宝塔肉色泽红亮，口感酥脆，酸甜可口。可搭配米饭或面条食用，是一道家常菜肴中的佳品。