酱肉包的做法是什么

酱肉包的做法

1. 准备食材：面粉、酱肉、大葱、姜、大蒜、香菜、生抽、老抽、花雕酒、白糖、盐、鸡精、五香粉、麻油。
2. 制作面皮：
   • 将面粉和水搅拌成面团，进行揉面。
   • 将揉好的面团醒发片刻。
   • 将醒发的面团擀成薄片。
   • 用刀将薄片切割成适当大小的面皮。
3. 制作酱肉馅：
   • 将酱肉切成细丝。
   • 将大葱、姜、大蒜切末。
   • 锅中热油，放入切好的蔬菜末煸炒。
   • 加入酱肉丝翻炒。
   • 依次加入生抽、老抽、花雕酒、白糖、盐、鸡精、五香粉炒匀。
   • 炒好的酱肉馅加入香菜末和麻油拌匀。
4. 包酱肉包：
   • 将酱肉馅放入面皮中央。
   • 将面皮收拢，捏紧口部。
   • 将包好的酱肉包放在蒸锅上屉，蒸10分钟。
   • 出锅即可食用。